১. প্রকল্পের পটভূমি: সংযুক্ত আরব আমিরাতে চিনি পাউডার প্রক্রিয়াকরণের উন্নতি

সংযুক্ত আরব আমিরাতের আমাদের গ্রাহক একটি চিনি পাউডার রি-প্যাকিং কোম্পানি, যারা বেকারি, পানীয় প্ল্যান্ট এবং কনফেকশনারি কারখানায় সরবরাহ করে। তারা আমদানি করা সাদা চিনি কিনে এবং বিভিন্ন ডাউনস্ট্রীম ব্যবহারকারীর জন্য এটি সাইটে মিহি চিনি পাউডারে পরিণত করে।

অর্ডার বাড়ার সাথে সাথে, তাদের বিদ্যমান ছোট মিলটি ক্ষমতা, ধুলো নিয়ন্ত্রণ এবং পরিষ্কার পরিচ্ছন্নতার ক্ষেত্রে আর টিকতে পারছিল না। মেশিনটি ডেলিভারির জন্য একটি বাধা হয়ে দাঁড়ায় এবং গৃহস্থালী ও নিরাপত্তা উদ্বেগ তৈরি করে। তারা খাদ্য-গ্রেডের চিনি পাউডার উৎপাদনের জন্য উৎসর্গীকৃত একটি কমপ্যাক্ট, উচ্চ-ক্ষমতা সম্পন্ন, সহজে পরিষ্কারযোগ্য চিনি পেষক যন্ত্র (pulverizer) চালু করার সিদ্ধান্ত নেয়।

২. গ্রাহকের সমস্যা: ক্ষমতা বনাম স্বাস্থ্যবিধি

প্রাথমিক যোগাযোগের সময়, গ্রাহক স্পষ্টভাবে বেশ কয়েকটি সমস্যার কথা উল্লেখ করেন:

• অপর্যাপ্ত ক্ষমতা
  পুরানো মেশিনটি স্থিতিশীলভাবে প্রতি ঘন্টায় ২০০ কেজি উৎপাদন করতে পারছিল না। পিক সিজনে, একাধিক শিফট করেও, উৎপাদন সময়মতো হচ্ছিল না।

• প্রচুর ধুলো এবং খারাপ কাজের পরিবেশ
  পুরানো সিস্টেম থেকে চিনি প্রচুর পরিমাণে বের হচ্ছিল, যা অপারেটরদের প্রভাবিত করছিল, পরিষ্কারের সময় বাড়িয়ে দিচ্ছিল এবং স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষার ঝুঁকি তৈরি করছিল।

• কঠিন পরিষ্কার এবং পণ্য পরিবর্তন
  মেশিনের ভিতরে অনেক মৃত কোণ ছিল। বিচ্ছিন্ন করা কঠিন ছিল, তাই প্রতিটি পণ্য পরিবর্তন এবং সম্পূর্ণ পরিষ্কারের জন্য দীর্ঘ সময় ধরে উৎপাদন বন্ধ রাখতে হতো।

• সীমিত মেঝে স্থান
  নতুন মেশিনটিকে বিদ্যমান বিন্যাসের সাথে মানানসই হতে হয়েছিল। গ্রাহক একটি বড়, জটিল সিস্টেম বহন করতে পারছিলেন না যার জন্য পুরো কর্মশালাটি নতুন করে সাজানোর প্রয়োজন ছিল।

তাদের মূল লক্ষ্য ছিল বড় ধরনের বিল্ডিং পরিবর্তন ছাড়াই ক্ষমতা বৃদ্ধি করা এবং ধুলো ও স্বাস্থ্যবিধির উন্নতি করা।

৩. সমাধান: 350 কেজি/ঘন্টা অল-স্টেইনলেস স্টিল সুগার পালভারাইজার

সাইটের বিন্যাস এবং প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে, আমরা সংযুক্ত আরব আমিরাতের বাজারের জন্য বিশেষভাবে কনফিগার করা 350 কেজি/ঘন্টা সুগার পালভারাইজার সুপারিশ ও সরবরাহ করেছি। মূল বৈশিষ্ট্যগুলো হলো:

• রেটেড ক্ষমতা: 350 কেজি/ঘন্টা
  মেশিনটি নির্ভরযোগ্যভাবে 350 কেজি/ঘন্টা চিনি পাউডার উৎপাদন করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা আগের ক্ষমতার প্রায় দ্বিগুণ এবং ভবিষ্যতের উন্নতির জন্য জায়গা রাখে।

• স্ক্রিনের মাধ্যমে পণ্যের সূক্ষ্মতা নিয়ন্ত্রণযোগ্য
  স্ক্রিনের আকার পরিবর্তন করে পাউডারের সূক্ষ্মতা সহজেই নিয়ন্ত্রণ করা যায়। এটি গ্রাহককে মূল মেশিনের কাঠামো পরিবর্তন না করে বেকিং প্রিমিক্স, পানীয় মিশ্রণ এবং কোটিং চিনির জন্য বিভিন্ন গ্রেডের চিনি পাউডার তৈরি করতে দেয়।

• সমস্ত স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ
  পুরো মেশিন, বিশেষ করে চিনি-সংযুক্ত সমস্ত অংশ, স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি। মসৃণ অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠগুলি খাদ্য শিল্পের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে, ক্ষয় প্রতিরোধ করে এবং ঘন ঘন ধোয়ার জন্য উপযুক্ত।

• কম ধুলোর নকশা
  সাবধানে ডিজাইন করা গ্রাইন্ডিং চেম্বার এবং সিলিং কাঠামো চিনির ধুলো নির্গমন উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। গ্রাহকের স্থানীয় ডাস্ট কালেকশন সিস্টেমের সাথে সংযুক্ত হলে, অপারেটর এলাকার ধুলোর মাত্রা লক্ষণীয়ভাবে কমে যায়।

• কমপ্যাক্ট স্থান
  মেশিনের বিন্যাস (ইনলেট, আউটলেট এবং সামগ্রিক উচ্চতা) বিদ্যমান কর্মশালার সাথে মানানসই করার জন্য কাস্টমাইজ করা হয়েছে। কমপ্যাক্ট স্থান বিল্ডিংয়ে কাঠামোগত পরিবর্তন ছাড়াই পুরানো মিলের সরাসরি প্রতিস্থাপনের অনুমতি দেয়।

• সহজ বিচ্ছিন্নকরণ এবং পরিষ্কার করা
  গ্রাইন্ডিং চেম্বার, স্ক্রিন এবং পণ্য-সংযুক্ত পৃষ্ঠগুলি সহজে অপসারণ এবং পুনরায় একত্রিত করা যায়। এটি ঘন ঘন পরিষ্কার এবং ব্যাচ পরিবর্তনের সাথে মাল্টি-শিফটে কাজ করার জন্য আদর্শ, যা সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাদ্য শিল্পে সাধারণ।

• ১ বছরের ওয়ারেন্টি
  মেশিনটি ১ বছরের ওয়ারেন্টি এবং খুচরা যন্ত্রাংশ সহায়তা সহ সরবরাহ করা হয়। দূরবর্তী প্রযুক্তিগত সহায়তা গ্রাহককে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং সমস্যা সমাধানে সাহায্য করে।

৪. ফলাফল: উচ্চ উৎপাদন, কম ধুলো, সহজ পরিষ্কার

কমিশন এবং কয়েক মাস ব্যবহারের পর, গ্রাহক তিনটি প্রধান উন্নতির কথা জানিয়েছেন:

1. প্রায় 350 কেজি/ঘন্টা স্থিতিশীল ক্ষমতা
   পিক-সিজনের অর্ডারগুলি এখন পরিকল্পিত উৎপাদন সময়সূচীর মধ্যে পূরণ করা যেতে পারে। অতিরিক্ত ছোট মিল ভাড়া করে সাময়িকভাবে ক্ষমতা “রক্ষা” করার প্রয়োজন নেই।

2. কর্মক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাসকৃত ধুলো
   কম-ধুলোর নকশা এবং তাদের বিদ্যমান ডাস্ট কালেকশনের সাথে, কাজের পরিবেশ লক্ষণীয়ভাবে উন্নত হয়েছে। অপারেটররা আরও স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন এবং দৈনিক পরিষ্কারের সময় কমিয়ে আনা হয়েছে। এটি স্থানীয় খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি পরিদর্শনগুলি পাস করাও সহজ করে তোলে।

3. সংক্ষিপ্ত পরিষ্কার এবং পরিবর্তন সময়
   স্টেইনলেস স্টিল নির্মাণ এবং সহজ বিচ্ছিন্নকরণের জন্য ধন্যবাদ, সম্পূর্ণ পরিষ্কার এবং ব্যাচ পরিবর্তন দ্রুত এবং সহজ। এটি ডাউনটাইম কমায় এবং মেশিনের কার্যকর ব্যবহার বৃদ্ধি করে।

গ্রাহক এখন এই সুগার পালভারাইজারকে তাদের চিনি পাউডার লাইনের মূল মেশিন হিসাবে স্থান দিয়েছেন এবং ভবিষ্যতের নতুন লাইনের জন্য একই কনফিগারেশন ব্যবহার করার কথা বিবেচনা করছেন।

৫. মূল প্রযুক্তিগত পরামিতিগুলির সংক্ষিপ্ত বিবরণ